Flores de Té.

Bueno parece mentira pero el tiempo pasa volando y quien me iba a decir a mi que los preparativos para una boda iban a ser tantos. Asi que creo que voy a intentar escribir algún post pero no me tengais en cuenta si solo es uno cada mes es que ando liada y estoy en modo boda jejej. Os voy leyendo aunque parezca mentira pero es que el escribir ultimamente me da mucha pereza sorry.
Besets per tots.

Y ahora vamos con el post...

Como algunos ya sabreis me encanta el té así que hoy os traigo una propuesta cuanto menos curiosa. Se las llama flores de te y en cuanto veais el video sabreis porque.

Mermelada de Kumquat

Lo primedo decir que llevo unas cuantas semanas liada y no he podido estar por aqui todo lo que quisiera, de hecho parece que la cosa va para unas semanas mas, asi que si no dejo comentarios no creais que no os leo sino que lo hago tarde!!!

Lo segundo contaros que al final el proyecto del que os hablé en la entrada anterior ha llegado  a su meta y se va  a llevar a cabo asi que muchas gracias a todos los que aportasteis vuestro granito de arena tanto en su distribución como en algún tipo de retribución económica.

Y ya para finalizar y antes de la receta de rigor hablaros sobre los conciertos que tuve el placer de oir ayer en Burjassot gracias a la Gira. Se trataba de 3 grupos valencianos que con estilos muy distintos. Los primeros fueron Atzembla con un estilo ska, después vino el cantautor Pau Alabajos con un cuarteto de cuerda del que me declaro ya fan incondicional y Pep Gimeno "Botifarra" con canciones valencianas que se remontan a mas de 100años de antigüedad.

Os dejo un video de Pau Alabajos:




¡¡¡Ahora la receta!!!!
Teniendo en cuenta que las naranjas del Kumquat son un pelin acidas y que no se pueden comer muchas a la vez, despues de ver como mi naranjito se llenaba a rebosar pues me decidí a probar a hacer mermelada y porque no a hacerla con las naranjitas tan monas y acidas jejej
Os he de confesar que fue la primera vez que hice mermelada y no descarto repetirlo, la experiencia fué buena y la mermelada rica, eso si para la proxima la tendré menos tiempo en el fuego como indicaba la receta de El rincón de la mariposa. jejej.

Espero que os guste

Besets

Mermelada de Kumquat.

Ingredientes:
1kg kumquats
450gr azúcar
30ml de ron
un poco de vainilla

Primero de todo lavamos bien los kumquats, los secamos y los cortamos por la mitad para retirarles las pepitas. Los cortamos los en 4 partes y lo mezclamos con el azúcar
Lo dejamos macerando toda la noche hasta el día siguiente para que suelte el líquido. Con la batidora lo trituramos todo bien hasta que quede tipo crema.

Ponemos la mezcla en la olla junto con el ron y la  vainilla a fuego medio. Iremos desespumando mientras vamos removiendo con la cuchara de palo durante unos 30-40 minutos.
Pasado el tiempo cuando la mermelada ya esté lista pasamos a embotarla en tarros de cristal que previamente habremos esterilizado y les haremos el vacío.
Etiquetamos y dejamos reposar como mínimo dos semanas, aunque  podéis comerla en el mismo instante que este fría.


Ups se me olvidaba...lo mio con el Lidl es una relación amor-odio. Me encanta pero cuando entro por la puerta me vuelvo compradora compulsiva!!!  Decidme que os pasa lo mismo que a mi por favor!!!

La ciudad de los niños.

Quizá esta entrada no sea algo a lo que os tengo acostumbrados pero creo que merece la pena que pegueis un vistazo a este proyecto. os aseguro que se trata de un proyecto serio y además se puede colaborar a partir solo 5€ y por si fuera poco por cada aportación te llevas un recuerdo de este proyecto.

La ciudad de los niños es un proyecto fotográfico sobre los hornos de Passor, en Haryana (India) y su posterior difusión en una exposición itinerante por diversos puntos de España. El lugar cuenta con más de 500 fábricas de ladrillos que son producidos a mano por miles de familias enteras.

El nombre "La ciudad de los niños" proviene del proyecto que lleva a cabo la ong española Naga Nayar en el lugar. Al que irán destinados parte de las aportaciones, así como se les ayuda con la difuíón de la problemática del lugar y su labor.

Para saber mas sobre este tema o hacer alguna donación pasad por "La ciudad de los niños".

Ya solo me queda pediros que aunque vosotros no esteis interesados en participar de este proyecto quizá amigos vuestros lo estén, así que si podeis os agradecería mucho que compartieseis esta información con la gente que conoceis.

Gracias por vuestra atención.

Besets

Un video mágico....

Desde que lo vi gracias al blog de superkitina, me quedé maravillada así que os dejo con este video para mi mágico.
Besets


Thought of You from Ryan J Woodward on Vimeo.

PD: si os habéis quedado con ganas de ver el making of visitad su blog.

Mi otro blog y San Valentin.

Lo primero contaros que si el tiempo me lo permite voy a hacer un diario de mi perro Jack (ya os hablé de él en esta entrada) pero siempre visto desde su perspectiva, así que si queréis pasaros seréis bienvenidos. Jack el intrépido.

y lo segundo enseñaros mis bizcochillos para San Valentin y es que a muchas os habrá pasado como a mi y os habréis comprado los moldes del Lidl así que aquí va una recetilla para usarlos....

Bizcocho de chocolate con sirope de naranja.

Ingredientes:

395g de leche condensada
4huevos
50g mantequilla
120g harina
75g chocolate negro
15g de levadura en polvo

Para el sirope.
Jugo de 2 naranjas
azúcar

Preparación:
Primero pondremos en un bol la mantequilla junto con el chocolate y lo fundimos en el micro a máxima potencia durante unos 30 segundos, al sacarlo lo removemos bien y con el propio calor residual acabará de fundirse. Lo reservamos para que se enfríe.


En un bol, ponemos la leche condensada y la batimos con las varillas durante 2 minutos y añadimos ahora los huevos uno a uno hasta que esté completamente integrado.

Agregamos a la masa la mezcla de mantequilla y chocolate que ya se habrá enfriado y batimos un minuto. Retiramos ya las varillas eléctricas y añadimos la harina mezclada con la levadura previamente tamizada. Lo mezclamos todo con una lengua sin darle demasiado aire.

Y para el sirope: pesar el zumo y poner la misma cantidad de azúcar, poner en un cazo a fuego lento y dejar reducir hasta que quede como caramelo.

Nota: Las recetas la podeis encontrar en el blog de sugar mur  y de el rincón de la mariposa.
Nota: Sube bastante por lo que si usáis los mismos moldes que yo gasté haced solo la mitad de la receta.

Lemon loaf.

Se trata de una receta del Hummingbird bakery shop que Paulitta de "El mundo de Pala Palittta" me pasó. Mil gracias guapa, estaba delicioso!!!

Bueno y ahora os dejo con la receta traducida y mas o menos hecha a medida de lo que tenia en la cocina ;)

Besets.

Lemon loaf.

Ingredientes:

320g de azúcar
3 huevos
ralladura de 2 limones
350g de harina de trigo floja
1 ½ cucharilla levadura en polvo
1 cucharilla sal
250ml leche entera
½ rama de vainilla
200g mantequilla sin sal en pomada
para el sirope de limón:
jugo de 1 limón
50g de azúcar
 
Preparación:
 
Precalentar el horno a 170ºC.

mezclar el azúcar, huevos y ralladura del limón
mezclar en otro bol la levadura , la sal y la harina
y en otro la leche y el extracto de vainilla.
Mezclarlo todo y verter en el molde preiamente engrasado
Poner al horno 1h y 15min hasta que se haga dorado y esponjoso

Para hacer el sirope de limón:
Mezclar todos los ingredientes a fuego débil hasta que reduzca a la mitad.
Poner sobre el cake una vez desmoldado.

La Paellita.

Bueno lo primero de todo dar las gracias a La Paellita por dejarme probar su producto. Lo vi  en una red social y me llamó mucho la atención,  porque siendo de Castellón y teniendo en cuenta que en casa mi Madre hace Paella los jueves y domingos pues ya os podeis imaginar...

Me lo enviaron sin ningún coste a traves de MRW (como habreis visto lo trajeron abollado).
Como podéis ver se trata de 2 latas, una con el caldo y otra con el arroz que en este caso es de la variedad bahía.  Está pensado para una sola persona pero añadiendo un poquito más de arroz y agua tal y como pone en el envase pueden salir dos raciones.
 
Y ahora mi experiencia:
 
Al abrir la lata de caldo me sorprendió el aroma a clamares bien rico y que además pudiera encontrar trocitos de calamar ummm

Y lo demás fue coser y cantar, solo tenia que esperar a que empezara a hervir y añadirle el arroz que se nos proporciona en la otra lata. Y en solo 18-20 min ya tenía mi paellita de marisco lista para degustar.

Y ahora solo me queda ponerle nota...un 8/10 porque como la de mi madre no hay ninguna!!!
Con lo que dicho esto, os recomiendo este nuevo producto del mercado. Por cierto no me han pedido nada a cambio.

Nota: se le pueden añadir mejillones, etc pero yo me abstuve para así poder probarlo tal cual.